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1、前言蟹很少在我家餐桌上出现，来浙江这边也几年多了，我自己一次也没买过呵呵，主要是不会挑选，这个青蟹是别人送的。

2、材料主料：青蟹500g；辅料：葱适量、姜适量、料酒适量清蒸青蟹1用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。

3、 2蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开3盘里放葱把与姜片4在把青蟹放上面 我还在上面又放三片姜主要是怕腥味 5锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了小贴士不易蒸时间过久。

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