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为坚决制止餐桌上的浪费，推动餐饮行业形成“厉行节约、反对浪费”的“舌尖”文明新风尚，今年3月以来，马关县深入开展制止餐饮浪费专项行动。

落实主体责任，将制止餐饮浪费贯穿餐饮全过程。督促餐饮服务经营者开展自查，自觉履行主体责任，将制止餐饮浪费贯穿到采购、储存、加工、供餐全过程的每个环节。注重培养从业人员珍惜粮食、厉行节约的意识。在醒目位置张贴反对食品浪费宣传海报，主动提供公筷公勺倡导“光盘行动”。引导经营者设计菜单，推广小份菜或半份菜，方便消费者选择。

加大宣传力度，营造良好的制止餐饮浪费氛围。市场监管部门发布制止餐饮浪费倡议书，公布监督举报电话。张贴制止餐饮浪费自我承诺书、“文明餐桌、公勺公筷、节约养德、拒食野味”的公益海报，发放制止餐饮环节浪费行为告知书、公勺公筷标识，倡导广大消费者树立理性消费观念，做到按需点餐、适度点餐、适量取食。

强化监督检查，扎实推进制止餐饮浪费专项行动。将制止餐饮浪费专项行动与食品安全监督检查同步开展，督促经营者严格落实各项措施，引导餐饮服务经营者倡导“厉行节约、反对浪费”的文明新风尚。截至目前，共检查学校食堂201家、餐饮服务经营者620家，责令整改40余家。（韦祖明）